油菜籽加工老菜（籽能榨油的油菜和我们平时吃的油菜是一种菜吗?）
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1、籽能榨油的油菜和我们平时吃的油菜是一种菜吗?
不是。打油菜籽的油菜会开黄花，接一粒粒的果实，再从果实里榨油。吃的小绿菜也有地方叫青菜的。
油常见蔬菜油菜和用来榨油的油菜不是同一种植物。菜属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。茎圆柱形，多分枝。叶互生。总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达。
不是一种东西！蔬菜油菜又叫做小油菜。榨油用的是油菜花的那种油菜，不一样。
油菜是油菜，青菜是青菜。油菜和青菜的菜苗都可以吃，菜籽都可以榨油。油菜的菜籽产量高，出油率高，种油菜主要是为了收获菜籽榨油，所以油菜都是大面积的种。
下面那位没种过菜，他不懂啦，炒来吃的油菜是油菜的幼年时代，再长大一点就是油菜苋，再长大后就结出菜籽啦，把菜籽晒干就能榨油啦。所以说，你吃到的香菇炒油菜和榨油的油菜是一种菜，只不过是不同阶段而已。
2、阵年油菜籽还能炼油吗
这样的陈油菜籽只要保存完好，没有生虫或者发霉变质都是可以用来榨油的，但油菜籽保存最好不要超过两年否则品质会下降，榨出来的油也没有新油菜籽榨出的油那么香了。
如果油菜籽储存得当，没有发霉变质，那么放置了8-9年也可以榨出油来。但是，由于油菜籽的保质期一般为2-3年，所以这种油是否还适合食用，可能需要进一步评估。
可以啊！只是要存储的好，油菜籽对存储要求高，一般来说放家里的话会霉变。
存放三四年的油菜籽可以榨出油来，但出油率要比当年新油菜籽榨的油少二分之一甚至更少。因为存放几年的油菜籽不但会氧化，尤其被虫子吞噬。出油率会大受影响。
油菜籽库存6年了，最好不要加工油吃了。因为库存这么久的时间，极有可能已经腐败变质，即便炸出来油，味道口感也比较差，有一股哈喇味，而且营养成分也会有流失。
3、油菜籽榨油加工费
元。菜籽的出油率是在35%，也就是每一百斤可以出35斤油，出油率主要与菜籽的品质有关，市场上的菜籽2元一斤，按照菜籽的出油率35%计算，需要3斤的菜籽才能压榨出来一斤菜籽油，也就是说压榨1斤菜籽油的原料成本是6元。
菜籽榨油的加工费一般是50元每担（100斤），这是按我这边2019年的榨油加工费算的，如果菜籽饼农户自己运回，每榨100斤菜籽需要付加工费50元。
按我们这里的菜饼1元每斤，出饼率55%计算，加工一斤菜籽可找回0.2元。相当于一斤菜籽只需要6元，6/0.4=5元，即每斤菜油为5元。
一百磅的油菜籽可产生36公斤的油和55公斤的油渣，在榨油过程中，水会蒸发，谷物减少约9公斤。当地榨油收取加工费每斤4毛，100公斤是40元人民币的加工费，但剩余的55磅油渣可以85的价格出售，油渣价格差不多每斤5。
4、油菜籽生榨好还是熟榨好?
生榨。根据查询问一问得知，油菜籽的生榨的更好，生榨指的是将油菜籽直接压榨成油，这种方法生产的油色泽鲜亮，味道纯正，营养成分也相对完整。
从健康营养的角度出发，冷榨油是低温压榨，营养成分没怎么被破坏，在这方面占一定的优势。如果要说缺点的话，就是闻上去没有熟榨菜籽油那么香。
生榨好。炒熟榨的清油就是熟油。热榨工艺，是在油料进行加热之后才进行压榨的，这样的压榨方式是一次性可以压榨干净的，所出的油饼是几乎没有含油量的，那么油饼就是完全脱油的饼，在制作无油的物料饼时可以使用。
相比之下，熟榨菜籽油则是指将菜籽进行了一系列的加工处理，包括烘干、蒸煮、压榨、过滤等，最后得到的油更加纯净，稳定性更高，口感更加鲜美，进口的熟榨菜籽油还可以保持更长的保质期。
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