大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果树能不能嫁接水果蔬菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍果树能不能嫁接水果蔬菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 果树嫁接的优点有些什么？

1、果树嫁接的优点有些什么？

优点，结果快、果品质稳定、管理容易、等等特点。

泰国金枕榴莲又叫麝香猫果，中国广西、广东、云南、海南面前已有规模栽种。基本特征： 榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人"望而却步"，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，感到酥软味甜，吃起来有冰激凌的口感，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有"水果之王"的美称。 榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有"流连(榴莲)忘返"的美誉。别名又叫韶子。它原产于东南亚，被称为"万果之王"。榴莲成熟后自己落下，通常都是在深夜或清晨掉落。种植环境：日平均温度22℃ 以上，无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。榴莲一般4～5月开花，8～9月果熟，其他月份也有生产。种植条件:榴莲属于纯热带作物，一般情况热带作物对热量条件要求较高，在年绝对低温多年平均值0℃以上、全年基本无霜冻、≥10℃积温7000～7500℃以上、年降水量1000毫米以上地区才能正常生长。　海南、云南、广西地区，已经栽培成功。榴莲为大乔木，树高15-20米，主干明显，枝条脆弱，易遭强风为害。　　1．播种　　榴莲每年都可进行播种，以春季为好。播种株行距以20厘米x20厘米为宜。在幼苗生长期，应注意除草，并结合施肥，以促进幼苗生长。优良母株可用空中压条繁殖，极易生根，从圈枝至成苗，只需60-70天。2．幼苗定植　　当幼苗苗高30-40厘米时可定植，株行距3米x5米为宜，施入有机肥、土杂肥和适量石灰作基肥。全年均可定植，以带土种植为佳。3.施肥管理　　榴莲树每年要重点施1次肥，即春季抽蕾肥、夏季果实膨大肥和采果前肥，尤其要施好果实膨大肥。采果后深施一次有机肥。　长琦果苗　4．整形修剪　　因榴莲树萌芽力很强，种植后1-2年要注意整形，采果后及时修剪，以保持良好的树型。　5.目前已经种植结果的地方有海南万宁，广东湛江，广西南宁，云南西双版纳等等地区

种苗信息长琦果苗长年培育种植有榴莲果苗，品种有金枕榴莲，山猫榴莲，金腰榴莲等等种苗免费提供种植技术。　　

一、可以改良品种，提高果品的整体品质，从果品外观到内在基因优化都能全面提高！

二、可以优化生产，提高产量。使健壮的母株和适龄的母株优势发挥到极致，从而提高产量！

三、优化果品的上市时间和频率，做到可控性强，从而赶上好的时令和好的价钱，使果农的利益做到最大化！

四、整体提高果农果园的繁殖和栽培速度，更高效更节能的发展果木经济！

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嫁接，就是人们有目的的将优良品种的枝条或芽，接到另一株带有根系的实生苗树上，使之成长发育成一株独立生长的优良品种树。这种方法就叫做嫁接。
用种子繁育的实生苗木，其后代属有性杂交，绝大部分良莠不齐，脱化变质，经济栽培价值较低。通过嫁接，可以保持优良品种的特性。许多树种的枝条不能像杨树、柳树那样无性繁殖，靠扦插就能培育树木，如核桃、柿树、桃树等果树，必须靠嫁接的方法，才能培育出生产上所需的大量的优良苗木。

通过嫁接的方法，才能大量地推广优良品种，也只有推广优良品种才能实现品种一致、不杂，色泽一致，优质丰产，从而实现标准化商品生产。也只有优质丰产，经济效益就必然高。

嫁接法有以下的优势：(一）保持发展优良种性如果果树用种子来繁殖后代，通常无法保持母体的原有特性。 由于果树大部分是异花授粉植物，从不同的果树品种之间的花粉 受精后形成种子。

这类种子具有父本和母本的双重遗传性，而其 后代性状就会产生分离，就跟兄弟姐妹长得不一样是同一个道理。 由于不同果树的生长情况、外部形态、产量、品质以及成熟期等 各方面都有差异，在商品生产上就不可能达到一致性。

目前用种子繁殖的果树还有很多品种，如有些板栗产区，以前 采用种子繁殖，其树体比较高大，有的丰产树能够产50多千克，但有很多劣种树只能产几千克，甚至不结果，这样的被称为哑巴 栗树。 有的栗子树从果实的大小看，有的很大，有的比较小，这 样的被栗农称之为碎栗子树。

长期以来核桃树也主要靠种子繁殖，在同一棵树上结的核桃，在播种后，后代分离表现得比较明显。 譬如，树形的大小存在差异；核桃的大小形状也不一样，有的呈 椭圆形，有的是圆形；而且核桃外壳的厚薄也不一样，有的壳薄，出仁率达60%以上，有的壳比较厚，肉比较少，出仁率还不到 30%，还有夹皮核桃，无法取出整仁。

为了保持果树母本品种的 特性，将优良品种上的芽或者枝，嫁接在有亲和力的砧木上，由 接穗生长出来的地上植株，由于是母株的一部分生长而成的，因 此具有和母本一样的优良特性，并且能够保持整齐一致。

这种表 现一致的群体叫做无性系，而这种繁殖方法也叫做无性繁殖，或称之为营养繁殖。 对于果树研究单位培育出的优良品种，或者从国内外引进的优 良品种，如果用嫁接方法，便能够保持其优良的遗传性，使优种 得到发展。

在生产上果农也能发现一些优良的变异，如用种子繁 殖的果园中能够从中选出表现良好的优良单株，或者会在一棵树 上出现性状优良的枝变。果农则可以用嫁接的方法来繁殖和发展， 培育出适合本地发展的优良果树品种。

就比如前面讲到核桃种子具有分离特性，如果选出壳薄，出仁 率很高，品质优良，而且能早期丰产的核桃树，将其枝芽进行嫁 接，就能培育出优良的核桃品种。因此，嫁接是发展果树优良品种的好方法。

(二）实现早期丰产不管是什么样的果树，用种子繁殖的，结果都比较晚，如南方 的柑橘，北方的苹果，通常要经过6 ~8年后才能结果。 之所以结果晚，主要是由于种子播种后所长出的新苗，必须等生长发育到 一定的年龄后，才能够进人开花结果期。

而嫁接树所采用的接穗,均为从成年树上截取的枝和芽，其已经具有较大的发育年龄，若 将它们嫁接在砧木上，其成活后生长发育的阶段就缩短了，这样 便能提早结果。若接穗带有花芽，嫁接树在当年就能够开花结果。

此外，嫁接就如环状剥皮一样，能够使输导组织受阻，对地上部 分营养物质的积累十分有利，因此也能够提早开花结果。由于每 棵树的结果期提早，这样便能促进果园早期丰产。以板栗为例，如果用种子繁殖，通常要等到8年以后才能开花 结果，15年以后才能够进入盛果期。

如果用嫁接繁殖，则在接后 的第二年就能开花结果，到第三年就进人盛果期。 果树提早结果 就能够提早获得经济效益。(三）促进果树矮化目前来说，在国内外丰产的果园大多数采用矮化密植的栽培技 术，促使果树的生长比较矮小、紧凑，方便进行机械化的生产管 理，对提早丰产和提高果品质量十分有利。

如果将果树嫁接在不同砧木上，其生长量也不尽相同。举个例 子，将温州蜜柑嫁接在甜橙或者酸橙的砧木上，则树势高大；若 嫁接在枳砧木上，就能够使树冠矮化。 若将优质的甜橙嫁接在宜 昌橙上，会使其树冠极为矮化。

如果梨树用榲桴作砧木，就能够 使树体生长矮小。欧洲甜樱桃可以用于山东的莱阳野樱作矮化 砧木。、对矮化砧木的研究应用在苹果树上最为明显，对此，英国的东 茂林试验站做了大量工作，其收集了欧洲一带的苹果砧木71种并进行杂交选育，这些砧木称M系。

通过嫁接的效果可以看出：M9, M8 属于矮化站；M7, M5, M6, M4, M2, M3, Mm Mm, M 则是 半矮化砧；Ml3, M15属于半乔化砧;Mm, Ml2则属于乔化砧，进行 进一步杂交选育出的矮化砧有M26, M27, 1^\1,06等，后3个与!^在 欧美国家应用最为广泛，尤其是M26已经遍布全世界，在我国的应 用也比较广泛。

几十年来，我国也选育出了很多苹果矮化砧，例如，山东青岛 的崂山奈子嫁接苹果后，其树体矮小，而且结果早，产量高。十 年生的“红星”苹果树高约3。 2米，冠径约5。 5米，而同龄的山 荆子砧“红星”苹果树高达5。

2米，冠径为5。 5米。(四）更新品种，改劣换优很多果园在建园时由于品种的选择和搭配不当，导致品种比较 混杂零乱。 有的果树品种单一化，没有授粉树；而有些古老的果 树品种品质比较差，无法满足市场的需求，而且这些品种抗病性 差、成熟期太过集中、不耐贮运。

随着科学技术的发展，科研单 位在不断培育出新的优良品种，很多果园需要将原有的老品种进 行更新，将其发展成高产、优质、抗病虫害能力强、在市场上竞 争能力强的果树新品种。 但是由于果树的寿命比较长，少则十几 年，多则上百年，如果太早砍掉会比较可惜，因此利用嫁接方法 以优换劣，促使果树高接换种，是目前提高果品产量和质量的重 要手段。

在我国广大农村地区，尤其是山区，野生果树资源比较丰富，可以将其嫁接成为经济价值高的果树。例如，山葡萄可以接优良 葡萄新品种，酸枣可以接优质大枣，山桃可以接大桃或者李子， 小山楂可以接大山楂（红果），山杏可以接生食杏和仁用杏（大 扁），野板栗可以接板栗，野生猕猴桃可以接猕猴桃，海棠可以接 香果和苹果，黑枣可以接柿子，中国樱桃可以接欧洲甜樱桃（大櫻桃）等。

(五）提高果树的适应性通过采用嫁接法可以借助砧木的特性，使果树的抗寒、抗旱、 抗涝、抗盐碱以及抗病虫害的能力得到提高。如将葡萄的良种嫁 接在抗旱能力比较强的山葡萄或者“贝达”葡萄上，这样可以提 高良种葡萄的抗寒性。

我国北方地区，在冬天也只需要对其浅埋 土，便能安全越冬，从而节省了大量的劳动力。 苹果树如果用山 荆子作砧木，能够提高其抗旱性，若利用海棠树作砧木则会比较 抗涝，而且能够减轻黄叶病。

将梨树嫁接在杜梨上，能够提高抗 盐碱的能力，如果将西洋梨接在酸梨上，就能够减少干腐病。将 甜橙嫁接在枸头橙上，能耐盐碱、抗旱、抗涝。法国的桃树以及我国南方的桃树黄叶病比较严重，主要原因是 缺铁。

于是，法国的波尔多果树研究中心选育了 GF677砧木品种， 能够抗桃树的黄叶病。我国桃黄叶病重的地区也可以应用这个砧 木品种。近几年来，我国从国外引进了抗盐碱的珠眉海棠，用来 嫁接苹果树后能够提高其抗盐碱的能力，为以后利用盐碱地开辟 了新途径。由于我国存在大量土壤贫瘠的山地，因此，我国发展果树的方 向便是果树上山。 为了能提高果树的抗旱性和耐瘠薄性，应该选 用能够适应山区生长的果树砧木，如山荆子可接苹果、杜梨可接 梨、山桃可接桃、山杏可接杏、野山楂可接红果、山櫻桃可接大 樱桃、酸枣可接枣树等。

由于其砧木根系比较发达，因此能够促 进果树上山。(六）挽救垂危的果树果树的主要枝干或根颈部位，很容易受到病虫危害或者兽害， 尤其是易受各种腐烂病而引起树皮腐烂。 一旦果树受害，就会使 地上部分与地下部分的联系遭到破坏，如果抢救不及时，就可能 会导致果树死亡。

为挽救这些受害的果树，一般会利用桥接法， 从而使上下树皮重新接通，从而能够挽救受害的果树。此外，对于根系受伤或者遭到病虫鼠类危害而导致地上部分衰 弱的果树，可以在它旁边另外栽一棵砧木，将这棵砧木的上端与 果树接起来，能够增强树势，使其结果能力得到恢复。

对果树实行嫁接除了有上述优势外，在其他方面也有新的应 用。例如盆栽果树，可利用结果枝组来做接穗嫁接，促使嫁接树 在当年能够开花结果从而形成盆栽果树。利用植物的小茎尖不带 病毒的特点，可以用试管苗对其进行茎尖微体嫁接，这样嫁接成 功的果树苗就会不带病毒，这种方法已经成功的应用在柑橘、苹 果等果树上，而且还能够繁殖不带有害病毒的苗木。

还可以用嫁 接的方法对果树是否已经脱去病毒进行鉴定。此外，嫁接虽然与杂交不同，但是有时候也能出现嫁接嵌合体。在砧木与接穗之间 生长出来的枝条，能够形成嵌合体，即具有砧木与接穗的杂合细 胞而组织形成的新个体，这在育种工作中有很重要的价值。

果树嫁接有很多优点 我来说一下我认知度两项

嫁接后能保持原来树的性状不变，能使我们连续得到优良性状的果树。

还可以提早结果。以核桃为例，用本地核桃的种子繁殖的核桃树，除不能保持原来的优良性状外，其结实年龄也晚，一般需要10～15年，而嫁接繁殖的核桃树第3年就可结果。因为嫁接用的接穗，大都从已经开花结实的树上选取，发育阶段老，枝条健壮，芽子饱满，所以比用发育阶段幼的接穗结果早，比实生苗更早

目前各地采用长接穗和带花的枝条作接穗，其结果年龄又大大提前了

另一个原因是，接穗与砧木虽然愈合为一体，但它们的输导组织总不如实生苗那么通顺，水分、养分的运输也不如实生苗那么流畅，这样就容易使叶片制造的养分较多地积累在地上部分，上部养分多了，容易形成花芽，能够提早开花结果

作者朋友可以系统的学习一下果树嫁接技术 这是一个不错的知识点

以上是我个人的养殖经验 希望可以帮到你 也欢迎你关注我 我会定期分享我个人的养殖经验 谢谢

嫁接有许多优点，例如，在果树生产上为了保持优良品种，提早结果，提高抗病虫害能力，提高耐湿抗涝、抗寒等能力，大多采用嫁接繁殖。现在，嫁接法已成为繁殖果树最普遍的一种方法了。其他如蔬菜、花卉及观赏的花木，都可利用嫁接法来提高产量、保持优良品质和抵抗不良环境。

（1）保持品种的优良性状直接用种子播种长出来的实生果树，用于建园、定植、结果，往往易失去原品种的优良性状。这是因为果树经过异花授粉结实后，具有双亲遗传特性，后代性状分离，表现良莠不一，失去原母株品种的一致性。嫁接苗的接穗多采自发育成熟、性状稳定的母株，其遗传性状已经稳定，因此嫁接后不会发生变异，能够保持母株的优良性状。因此，大多数果树，如苹果、梨、桃、李、柑橘等普遍采用嫁接方法繁殖。（2）提早结果和早期丰产用种子繁殖的实生果树开花结实晚，用嫁接繁殖则可提早开花结实。这是由于嫁接所用的接穗，一般要求从已经结实的大树上采集，它们已经进入开花结实阶段，嫁接后的植株只要树体长到一定大小，有了一定营养基础，就能很快开花结果。同类果树的实生苗，一般播种后需7～8年甚至10年以后才能结果，而嫁接苗则一般只需2～3年即可结果。矮砧果树的早果性状就更为明显。（3）增强抗逆性果树嫁接用的砧木，多数是野生、半野生种，它们对不良环境有较强的适应性，用作砧木可明显增强果树的抗逆性。如生产上常用山定子或海棠作砧木嫁接苹果，用秋子梨或杜梨作砧木嫁接梨，用酸橘作砧木嫁接柑橘，用淮荔或山荔作砧木嫁接荔枝，都在不同程度上提高了这些果树的耐旱、耐盐碱、耐瘠薄、抗寒、抗病等方面的能力。（4）加快优良品种繁育有的果树播种繁殖容易改变性状，扦插又不容易生根，而采用嫁接技术，则可加速繁殖，如苹果矮化砧的繁殖：将矮化砧嫁接到海棠或苹果树上，再利用温室加以繁殖，一年内可繁殖4000～5000株苗木。（5）使树体矮化果树嫁接在矮化砧木上，可使树体矮小，不但便于管理，而且能早果、优质、稳产和高产，适于密植栽培。

有一下几个方面，一，使果树提前上巿，二，增加产量，三优化果的品质，四，抗病虫害，等，其它花植物也可以嫁接，

果树用嫁接繁殖而不用种子繁殖，是因为嫁接有4大优点。

果树之所以采用嫁接繁殖的方式，也是因为只有通过嫁接后的果树，才能够保持接穗品种的优良性，并且又能够利用砧木的有利特性，与不嫁接果树相比，具有早结果，增强了果树的抗性等优点，这些都是种子繁殖所不能达到的，所以在果树的日常生产管理中，通常都会采用嫁接繁殖，而不用种子繁殖结果树。下面就介绍一下，果树嫁接所具备的4大优点。

一、嫁接后的果树能够保留原有的优良性

在果树的栽培当中，原有的一些具备优良品种属性的果树，比如说品质好，果实大，产量高等这些优点，要想继续保存下来，也只有通过嫁接才能够实现。如果是用种子进行播种，后期所生长出来的果树，无论是品质、产量，以及果实的成熟期等，都不能够保留原有果树的优良性。

二、嫁接果树适应环境的能力更强

果树在嫁接当中，所使用的砧木，基本上都是采用一种半野生，或者是野生果树种类，这样的砧木在当地对环境的适应性很强，即便是当地的自然环境条件比较差，这种野生类的果树基本上也能够正常生长，把这样的果树类作为砧木使用，就能够使嫁接后的果树，对不良环境有了适应性，就能够对优良品种的果树扩大种植面积，为发展果蔬种植提供了有利的条件。

三、嫁接果树能够早日结果丰产

用种子繁殖出来的果树苗，通常也被叫做实生苗，这样的果树结果的时间都会比较晚，相比嫁接后的果树结果时间，要晚上好几年，甚至更长的时间。果树采用嫁接的繁殖方法，能够更加有效的让果树提前结果，这主要也是因为接穗是采用已经进入开花结果期的成龄树，嫁接成活之后，很快就能达到结果的作用。

四、利用嫁接的方式能培育新品种

果树的嫁接育种，不同于果树的嫁接繁殖，嫁接育种就是要选定嫁接组合，选择接穗和砧木，嫁接育种，可以保持砧木枝叶，能够减少接穗的枝叶，这种嫁接育种的方式，可以通过接穗产生某种变异，成就为一个全新的果树品种，但是这种方法作为一个普通的果农来说，平时并不常用，大家先做一下了解就可以了。

五，果树嫁接还能够改变原来的果树形状，如矮化果树等。

对果树的老品种、淘汰品种进行高接换头嫁接，减少果树砍伐淘汰的投入成本，以及对果树快速育苗嫁接等，都是对于果树嫁接有利的因素。

果树的栽培当中，原有的一些具备优良品种属性的果树，比如说品质好，果实大，产量高等这些优点，要想继续保存下来，也只有通过嫁接才能够实现。如果是用种子进行播种，后期所生长出来的果树，无论是品质、产量，以及果实的成熟期等，都不能够保留原有果树的优良性。

有些果树结果口感不好，要想产出好品质水果必须采取品种改良，如何来改良品种，首要条件就是枝条嫁接，选优质品种的枝条嫁接到品质差的树种上，这样就能达到预期改良的效果，而嫁接后结的果实提高品质适应消费者需求，价格提高增加果农经济收入，消费者满意果农才有销售前景。

果树嫁接有许多优点，蚂蚁解说：例如，在果树生产上为了保持优良品种，提早结果，提高抗病虫害能力，提高耐湿抗涝、抗寒等能力，大多采用嫁接繁殖。现在，嫁接法已成为繁殖果树最普遍的一种方法了。其他如蔬菜、花卉及观赏的花木，都可利用嫁接法来提高产量、保持优良品质和抵抗不良环境。

通过嫁接之后，既能够保持接穗品种的优良性状，又能够利用砧木的有利特点，达到让果树早结果，增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害等能力，还能够充分的利用嫁接加快苗木数量繁育，果树嫁接的意义很重要。

嫁接的优点：

1、保持和发展优良种性

2、实现早期丰产

3、促使果树矮化

4、能充分利用野生果树资源

5、能对现有的果树改良换优

6、提高果树的适应性

7、挽救垂危的果树

果树嫁接的话优点非常多，可以一棵树结出两种果实，而且还可以做盆景，像一般庭院盆景，就是那种比较大颗的基本上都要嫁接，比如金弹子和苹果树，一般就是金弹子做母桩，然后在叉枝处一刀开个口子，然后将准备好的苹果枝条削尖插入里面，最后用胶布缠好，等到它自然长愈合，当然了这个时间会非常长，这之间还需要搞造型之类的，等到它挂果之后你就会发现它一般结金弹子一边结苹果，非常漂亮。这样的盆景市场价位一般都非常好，一般的都是几千块钱一颗，好的几万都有。这就是果树嫁接在园林里面的实际应用。我们再来说说它在花卉方面的应用，大家知道樱花就是用野生樱桃树桩来嫁接的，本人也养过不少的樱花，像大一点的樱花的话，比如说十几公分粗的，一般都是自己用野生樱桃树桩做母桩，将母桩留个一米五左右的高度然后拦腰锯断，再去找点几公分粗的樱花枝条，然后直接插入里面，最后用胶带缠好，养个一两年就自然变成樱花了，记得2012年的时候，十几公分的樱花树能卖2000多一颗，一般我们嫁接都是嫁接几十上百颗，最后养成成品直接卖给做园林绿化的。

到此，以上就是小编对于果树能不能嫁接水果蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于果树能不能嫁接水果蔬菜的1点解答对大家有用。